Embrapa Rondônia: Produção de palmito

Embrapa Rondônia orienta sobre produção de palmito de pupunha
 

Muito conhecida na Amazônia, a pupunheira tem, como uma de suas principais finalidades, a produção de palmito. O Prosa Rural traz para os ouvintes da região norte orientações para o plantio da pupunha para a produção de palmito. O programa conta com a participação do Chefe-geral da Embrapa Rondônia, Victor Ferreira de Souza.

O Chefe explica que, antes de se iniciar o plantio de pupunha para a produção de palmito, é essencial que o produtor observe se existe na região alguma indústria apta a adquirir o produto.

Outro ponto importante é a produção de mudas, que não é tão simples quanto se imagina. Um cuidado essencial que os produtores devem ter é adquirir as sementes de agricultores cadastrados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. "Caso não tenha a disponibilidade dessa semente, ele deve procurar plantas sem espinho, plantas produtivas e plantas que tenham uma boa quantidade de perfílio, já que é o perfílio que interessa para a produção de palmito", explica o pesquisador.

Em relação ao local para plantio das mudas, o produtor deve preferir áreas planas ou levemente onduladas pois, segundo Victor, "isso facilita o plantio, o manejo da cultura, a colheita e o futuro transporte dos palmitos colhidos naquela área". Outra orientação é procurar locais em que o solo seja bem drenado, não se esquecendo que a pupunha não tolera encharcamento.

Além de produzir um ótimo alimento, a pupunheira tem várias outras utilidades. O caule das plantas, por exemplo, pode ser usado para a produção de tacos.

Fonte: Embrapa Rondônia