Segunda-feira, 11 de abril de 2022 - 14h17
O Concurso de Qualidade de Queijos de Rondônia – ConQueijo faz parte da
programação da 3ª edição da Feira Estadual RondoLEITE, que acontecerá durante a
realização da 9ª Rondônia Rural Show Internacional, de 23 a 28 de maio de 2022,
no Centro Tecnológico Vandeci Rack, Br 364, Km 333 em Ji-Paraná.
O 1º ConQueijo visa promover a qualidade e a valorização das produções
queijeiras das agroindústrias familiares e dos estabelecimentos agroindustriais
de pequeno porte de leite e derivados, proporcionando ao produtor rural um
maior conhecimento das características técnicas na qualidade do produto final
oferecido, em função dos atributos sensoriais avaliados por analistas
especialistas.
As inscrições poderão ser realizadas por meio da ficha disponível no
site https://rondoniaruralshow.ro.gov.br/rondoleite/conqueijo, até o dia 6 de
maio de 2022. Podem participar do concurso agroindústrias familiares e
estabelecimentos agroindustriais de pequeno porte de leite e derivados,
localizados em Rondônia. As fichas de inscrição deverão ser preenchidas e
assinadas pelo proprietário, o responsável técnico do empreendimento, e também
pelo extensionista rural encarregado pela inscrição e encaminhamentos. Devem
apresentar, ainda, Certificado de Regularização do Empreendimento: Serviço de
Inspeção Municipal – Sim, Serviço de Inspeção Estadual – SIE ou Sistema
Unificado de Atenção a Sanidade Agropecuária – SISBI POA e cópias dos
documentos pessoais do proprietário: Registro Geral – RG e Cadastro de Pessoas
Físicas – CPF.
O concurso contemplará as seguintes categorias: Queijo Mussarela (em
barra); Queijo Provolone; Queijo Coalho; Queijo Minas Padrão; Queijo Massa
Filada – formatos de nozinho e cabacinha. As amostras devem ser fornecidas
pelos produtores para serem avaliadas inteiras e intactas, ou seja,
não-fracionadas, sem orifícios ou sondagens.
Conforme o regulamento, o participante poderá se inscrever com seus
produtos em uma ou mais categorias, com no máximo um queijo para cada categoria
e deve enviar três unidades do mesmo lote de fabricação do produto para
julgamento para cada categoria inscrita.
As amostras devem ser enviadas para os postos localizados nos
escritórios da Entidade Autárquica de Assistência Técnica e Extensão Rural –
Emater-RO local, de 16 a 20 de maio. Para quem não conseguir enviar as amostras
nos dias estabelecidos, será permitida a entrega diretamente à comissão
organizadora, com um dia de antecedência do início da Rondônia Rural Show
Internacional, ou seja, no dia 22 de maio, das 7h30 até as 10h, no Pavilhão da
Bovinocultura da 3ª RondoLEITE.
O resultado será divulgado pela comissão organizadora, composta por
servidores da Secretaria de Estado da Agricultura – Seagri, Emater e Agência de
Defesa Sanitária Agrosilvopastoril -Idaron, sendo coordenada por pesquisadores
da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – EPAMIG/MG, e pelos órgãos
da imprensa, durante a 3ª RondoLEITE, no dia 28 de maio de 2022, no estande da
Seagri local.
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